Versions compatibles
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tocana de vită cu bere neagră
- 40 g ulei vegetal
- 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
- 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
- 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 160 g ceapă, tăiată felii
- 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
- 30 g făină
- 200 g bere neagră
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
- 2 foi de dafin, uscate
-
1
linguriță concentrat pastă de carne
ou 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) - 450 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 20 g oțet de vin roșu
Piureul irlandez
- 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
- 1000 g apă
- 1 ½ linguriță sare
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
- 150 g lapte
- 50 g unt, tăiat bucăți
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 3366 kJ / 804 kcal
- Protides
- 38 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 54 g
- Graisses saturées
- 22 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1524 mg
Recettes alternatives
Tort decorativ de iarnă
3h 25 min
Gheață mărunțită
5min
Affogato cu banane coapte
Pas d’évaluation
Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental
40min
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1u. 10min
Tartă cu rubarbă și mure
2h 20 min
Vită picantă gătită lent
8 Std. 10 Min
Supă de pui Pho, gătită lent
5 Std. 20 Min
Dacquoise cu zmeură
2h
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6h 30min
Supă cu pui Stroganoff
55min
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
4h