Gâteau Gerbeaud (métrique)

Gâteau Gerbeaud (métrique)

3.6 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

24 morceaux

Ingrédients

Remplissage

225 g de noix de Grenoble décortiquées

225 g de noisettes émondées
225 g de sucre
1 citron zeste seulement, sans la partie blanche
60 g de raisins secs foncés

Pâte

60 g de lait entier
1 c. à thé de levure boulangère sèche active
225 g de beurre doux en dés, à température ambiante
70 g de crème sure
45 g de sucre
1 jaune d'œuf de gros calibre
500 g de farine blanche
1 c. à thé de levure chimique
¼ c. à thé de sel
170 g de confiture d'abricots (séparé en 85 g + 85 g)
140 g de pépites de chocolat noir
60 g de beurre doux en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 48 mg

Protides 5 g

Calories 1410 kJ / 377 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes favorites de nos conseillers - Échange de biscuits 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)

1h 30min

Gâteaux aux framboises à la pulpe d'amande

50min

Gâteau d'Halloween au potiron

4h

Boisson d’ananas à la cannelle

35min

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

9h

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45min

Flatbread turc

2h 10min

Opéra

24h

Baguettes au levain

15h

Canestrelli (Biscuits italiens aux jaunes d'oeufs)

1h 25min

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3h 35min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1h 30min