Versions compatibles
Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les croquettes
- 500 g d'eau
- 700 g de chou-fleur, en fleurettes
- 50 g de parmesan râpé
- 70 g de chapelure
- 1 œuf
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La mayonnaise au safran
- 1 œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 dose de safran en poudre
- 10 g de moutarde
- du sel
- du poivre moulu
- 250 g d'huile de tournesol
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3092 kJ / 748 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 69 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Galettes de quinoa aux légumes râpés
1h 5 min
Quenelles de beignets de chou-fleur
1h
Galettes de chou-fleur au fromage
45 min
Miniröstis de carottes nouvelles au cumin
25 min
Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et à la menthe
1h
Galettes de légumes
35 min
Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
55 min
Boulettes courgette-mozzarella
45 min
Galettes aux légumes râpés et au son d'avoine
50 min
Croquettes de courgette
45 min
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 min
Muffins au comté et épinards
1h