Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 1 bouquet de persil plat frais
- 100 g de poireau coupé en tronçons (1,5 cm)
- 150 g de carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
- 1 c. à café de sel ajuster au goût
- 1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster au goût
- 900 g d'eau
- 1000 g de sauté de veau coupé en morceaux(2-3 cm)
- 500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
- 50 g de beurre
- 50 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 454 kcal / 1892 kJ
- Protides
- 34.8 g
- Lipides
- 30.7 g
- Glucides
- 9.7 g
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