Skip to main content Recherche
Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero
4.2 12 évaluations
Prép. 15min
Total 2h
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salsa al cioccolato nero e peperoncino
  • 70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • ½ peperoncino secco piccante
    1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 10 g di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di carbone vegetale
  • 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
  • 30 g di succo di limone
  • 1600 g di acqua
  • 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
  • 2 pizzichi di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 476.9 mg
Protides 42.2 g
Calories 1439.8 kJ / 344.3 kcal
Lipides 15.9 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 6.9 g
Glucides 8.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Black collection 11 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6(79)

1 h

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4(20)

1 h 45 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0(3)

1 h 10 min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3(36)

1 h 20 min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9(29)

1 h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(134)

2 h 30 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

3.8(38)

2 h 10 min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

4.2(37)

1 h 20 min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

4.3(28)

1 h 15 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

4.4(62)

3 h 30 min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

4.3(22)

55 min