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Menù: Filetti di trota con verdure e riso; Gelato alla frutta (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 640 g di filetti di trota con la pelle, deliscati (8 filetti da 80 g circa cad.)
Riso e verdure
- 1300 g di acqua
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di sale
- 250 g di riso Parboiled
- 300 g di asparagi bianchi, pelati, tagliati a metà per il lungo e poi a pezzi in diagonale (2 cm)
- 200 g di carote, pelate e a fette (5 mm)
- 250 g di rapa bianca, pelata e a pezzi (2 cm) (vedere varianti)
- 1 cipollotto, la parte bianca a rondelle (5 mm)
Gelato alla frutta
- 90 g di zucchero
- 500 g di frutti rossi congelati
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
Salsa
- 100 g di cipolle a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna da cucina
- 60 g di vino bianco
-
½
cucchiaino di dado per brodo vegetale
ou ½ dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cipollotto, la parte bianca a rondelle (5 mm)
- 2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzico di sale
- 2 pizzico di pepe bianco macinato
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4499.5 kJ / 1075.5 kcal
- Protides
- 36.4 g
- Glucides
- 102.6 g
- Lipides
- 59.9 g
- Graisses saturées
- 10.3 g
- Fibre
- 15.2 g
- Sodium
- 163 mg
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