Donuts sushi

Name: Donuts sushi
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 260 g de riz à sushi; 1200 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 200 g d'avocat; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 pincées de poivre moulu; 100 g de fruits et légumes variés; 100 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 10 g d'huile de sésame; 4 c. à soupe vinaigre de riz; 1 c. à soupe de graines de sésame grillées; sauce de soja

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 50min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

260 g de riz à sushi
1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
200 g d'avocat
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de poivre moulu
100 g de fruits et légumes variés (radis, carotte, concombre, gingembre mariné, mangue, radicchio, voir "Conseil(s)")
100 g de filet de saumon frais, paré et désarêté ou mélangé avec du thon et des crevettes
10 g d'huile de sésame
ou 10 g d'huile de noix de coco
4 c. à soupe vinaigre de riz
1 c. à soupe de graines de sésame grillées, pour la finition (facultatif)
sauce de soja, pour le service

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1776.2 kJ / 424.5 kcal
Protides: 11.3 g
Glucides: 59.7 g
Lipides: 14.9 g
Graisses saturées: 2.6 g
Fibre: 4 g
Sodium: 908.9 mg