Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs fusion 13 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Potage façon minestrone

50min

Pulled pork (porc effiloché)

Pas d’évaluation

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Pas d’évaluation

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Pas d’évaluation

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Pas d’évaluation

Omelette thaïe farcie au poulet

50min

Casserole d'asperges

1h 30min

Couscous royal

1h 10min

Pesto au basilic

10min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Crème de champignons

20min