Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

4.1 25 évaluations

Prép. 45min

Total 17h 45min

1 pièce

Ingrédients

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 40 g

Calories 10255 kJ / 2461 kcal

Lipides 167 g

Glucides 267 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

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