Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

4.2 21 évaluations

Prép. 45min

Total 17h 45min

1 pièce

Ingrédients

de lait
75 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine T45, et un peu pour le plan de travail
250 g
de sucre en poudre
70 g
de sel
2 pincées
œufs
2
jaune d'œuf
1
de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
25 g
de beurre de tourage
150 g
d'eau
50 g

Infos nut. par 1 pièce

Calories 2461 kcal / 10255 kJ

Protides 40 g

Lipides 167 g

Glucides 267 g

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France

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