Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.4 67 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

Le pain à hot dog

10 g de levure boulangère fraîche
75 g d'eau
100 g de lait demi-écrémé
350 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
2 c. à café bombées de sucre en poudre
30 g de beurre mou
2 jaunes d'œufs

La sauce barbecue et le bœuf haché

3 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de cidre brut
150 g de coulis de tomates
50 g de vinaigre de cidre
4 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
60 g de cassonade
½ c. à café de cumin en poudre
90 g de moutarde
2 pincées de poivre moulu
1 jaune d'œuf
20 g d'oignons frits déshydratés
2 c. à café de piment d'Espelette
50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 961 mg

Protides 23 g

Calories 2504.5 kJ / 598.5 kcal

Lipides 25 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 65.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fast-good - fait-maison 10 Recettes
France

Les pains avec le Sensor 59 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Empanadas au poulet

1h 50 min.

Rolls aux fromages

2h 15 min.

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3h 25 min.

Rolls au chocolat et caramel

2h 10 min.

Barres chocolatées

1h 10 min.

Gaufre burger

40 min.

Croquettes de thon panées à l'amarante

1h 30 min.

Monster-burgers au cheddar

3h 45 min.

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1h 25 min.

Faire sauter du saumon

15 min.

Pizzadillas

45 min.

Brioche suisse béchamel-saumon

2h