Burger de poulet au pain nuage

Burger de poulet au pain nuage

3.6 14 évaluations

Prép. 30min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Les pains nuage

gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
5
de levure chimique
½ c. à café
de sel
3 pincées
mascarpone
100 g

Les galettes de poulet burger

de pain blanc (env. 95 g)
2 tranches
l'eau pour tremper les tranches de pain blanc
de feuilles de persil frais
5 g
d'oignons rouges coupés en quartiers
130 g
d'huile de tournesol
20 g
œuf
1
de moutarde à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
de paprika fort en poudre
1 c. à café
de sel marin
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de poulet haché coupé en morceaux
500 g
d'huile de tournesol pour la friture
1 c. à café
de ketchup
6 c. à café
de tomate
6 tranches
de concombre
12 tranches
quelques feuilles de salade verte (optionnel)
de fromage
6 tranches
ciboulette fraîche ciselée pour la finition

Infos nut. par 1 portion

Calories 490.5 kcal / 2052.4 kJ

Protides 33.2 g

Lipides 31.4 g

Glucides 22.3 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 12.6 g

Sodium 905.5 mg

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