Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè craquelin
Prép. 40min
Total 2h
50 pezzi
Ingrédients
Craquelin
-
100 g di zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
80 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 pizzico di sale
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero (optionnel)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
-
80 - 100 g di zucchero
-
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
1 stecca di vaniglia i semini
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pezzo
Sodium
40.8 mg
Protides
1.2 g
Calories
339.6 kJ /
81.2 kcal
Lipides
5.9 g
Fibre
0.1 g
Graisses saturées
3.4 g
Glucides
6.2 g
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