Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
TM6

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
4.9 (38 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 3 Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
  • 160 - 210 g Öl
  • 350 g Schalotte, der Länge nach halbiert
  • 90 - 100 g Madeirawein, süß
    ou 90 - 100 g Portwein, rot
  • 80 g Marillenmarmelade, siehe Tipp
  • 20 g Butter
  • 1 ¼ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
  • 2 Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
  • 250 g Milch
  • 20 g Worcestershire-Sauce
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Rinderfilet-Steak
  • 3 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
  • 1 Zweig Thymian, frisch
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1806 kJ / 431 kcal
Protides
21 g
Glucides
29 g
Lipides
23 g
Fibre
7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

(95)

1h 5min

Cremige Polenta mit Pfirsichen

Cremige Polenta mit Pfirsichen

(40)

50min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

(204)

1h

Zuccini-Minz-Suppe und Tomaten-Kokos-Suppe mit Linsenknödeln (XXL)

Zuccini-Minz-Suppe und Tomaten-Kokos-Suppe mit Linsenknödeln (XXL)

(6)

1h 20min

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

(3)

2h 40min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

(35)

40min

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

(12)

1 Std. 45 Min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

(3)

1h 20min

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

(10)

1h 5min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

(6)

7h 30min

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

(15)

50min

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

(26)

30min