Moelleux au thé Earl Grey et glaçage à la bergamote

Moelleux au thé Earl Grey

• 170 g de lait
• 7 c. à soupe de thé Earl Grey, en vrac
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 270 g de farine de blé
• 2 c. à café de levure chimique, (1 sachet)
• ½ c. à café de bicarbonate de sodium
• 1 pincée de sel
• 180 g de beurre mou, et un peu pour le moule
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 180 g de cassonade
• 3 œufs

Glaçage citron-bergamote

• 75 g de sucre glace maison
• 2 c. à soupe de jus de citron