Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Ingrédients
-
2 panais
-
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
-
90 g de beurre en morceaux
-
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
-
90 - 100 g de marsala liquoreux
-
80 g de confiture d'abricots
-
½ c. à café de fenugrec en poudre
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
250 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
-
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
-
3 gousses d'ail écrasées
-
herbes aromatiques fraîches
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Poke bowl au quinoa et au seitan
1h
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
1h 10min
Purée de légumes racines au romarin
45min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1h
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min