Risotto aux asperges et petits pois

Risotto aux asperges et petits pois

3.0 32 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon en quartiers
100 g d'échalotes en quartiers
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
400 g d'asperges épluchées en tronçons
250 g de petits pois frais
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de copeaux de parmesan

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 2303 kJ / 548 kcal

Lipides 17 g

Glucides 72 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

35min

Risotto aux champignons

30min

Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage

1h

Polenta crémeuse aux épinards

35min

Risotto

30min

Riz pilaf aux courgettes, chèvre frais et menthe

25min

Risotto aux cèpes

35min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Risotto au bacon et champignons de Paris

45min

Risotto aux asperges et au safran

35min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h