Bouillon de restes de légumes

Name: Bouillon de restes de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 bocaux
Ingredients: 400 g de légumes variés; 1 oignon; 50 g de champignons frais; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier déshydratées; 4 grains de poivre de la Jamaïque; 10 grains de poivre noir; 2 branches de thym frais; 2 branches de romarin frais; 1500 g d'eau; 2 c. à café de sel

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 55min

Nombre de portions 3 bocaux

Ingrédients

400 g de légumes variés (restes), coupés en morceaux
ou d'épluchures de légumes variés (restes), coupés en morceaux
1 oignon, avec la peau, coupé en deux
50 g de champignons frais
2 gousses d'ail, non épluchées
2 feuilles de laurier déshydratées
4 grains de poivre de la Jamaïque
10 grains de poivre noir
2 branches de thym frais ou déshydraté
2 branches de romarin frais ou déshydraté
1500 g d'eau
2 c. à café de sel

Infos nut.: par 1 bocal
Calories: 391.7 kJ / 93.7 kcal
Protides: 3 g
Glucides: 21 g
Lipides: 1 g
Graisses saturées: 0.3 g
Fibre: 5.3 g
Sodium: 1634.7 mg