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Ragoût de haricots aux boulettes de viande
TM6 TM5

Ragoût de haricots aux boulettes de viande
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Ingrédients

  • 80 g de carotte, en morceaux
  • 90 g de poireaux, en morceaux
  • 80 g de céleri-branche, en morceaux
  • 30 g de beurre
  • 500 g de pommes de terre, en cubes (1.5 cm)
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à soupe de bouillon de boeuf
    ou 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • 1 c. à café sarriette
  • 500 g de haricots verts, frais ou congelés (décongelés)
  • 250 g de chair à saucisse, déjà assaisonnée (voir conseil)
  • 250 g de haricots blancs,en boîte, égouttés (poids net égoutté)
  • 1 c. à café de sel fin
  • ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
  • 2 c. à soupe de persil frais, haché
Infos nut.
par 1 portions
Calories
1811 kJ / 432 kcal
Protides
22 g
Glucides
36 g
Lipides
22 g
Fibre
13.4 g

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