Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Nage de saint-jacques
Ingrédients
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d'oignons coupés en deux135 g
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piment rouge épépiné1
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de gingembre frais20 g
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de pâte de miso1 c. à café
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d'huile de tournesol10 g
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de saké50 g
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de carottes taillées en julienne200 g
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de blancs de poireau taillés en julienne200 g
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de mirin100 g
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de vinaigre de riz20 g
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d'eau600 g
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de crème de coco180 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincée
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de nouilles de blé chinoises100 g
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d'algues wakamé en flocons2 c. à café
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de beurre20 g
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noix de saint-jacques12
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feuilles de menthe fraîche12
Infos nut. par 1 portion
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