Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 35min

24 portions

Ingrédients

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 166.8 mg

Protides 3.5 g

Calories 423.5 kJ / 101.2 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 5.4 g

Glucides 2.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites (part 2) 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min.

Pad Thai

1h

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1h 20 min.

Couscous with Lamb and Vegetables

Nu există evaluări

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50 min.

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter, using modes)

40 min.

Minted pesto with pea smash and poached eggs

30 min.

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25h 40 min.

Homemade Chicken Stock Powder

1h 35 min.

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1h 50 min.

Ginger Scallion Fish Slices

40 min.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 min.