Velouté de poireau au parmesan, poulet au lard

5.0 41 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

Le poulet mariné au lard

600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
2 c. à café de paprika doux
1 pincée de poivre moulu
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de sel
180 g de lard fumé, en tranches fines
4 pincées d'herbes de Provence déshydratées

Le velouté de poireau

50 g de parmesan coupé en morceaux
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de poivre moulu
200 g de riz basmati blanc
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La sauce

20 g de moutarde

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1822.8 mg

Protides 47.1 g

Calories 3778.6 kJ / 903.1 kcal

Lipides 55 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 53.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Atelier d'été 13 Recettes
France

Ateliers de printemps 12 Recettes
France

Ateliers d'hiver 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4h 10min

Charlotte au chocolat

6h 20min

Tartinade de chorizo

5min

Opéra

24h

Brioche

8h

Gâteau battu

3h

Délice pomme-speculoos

12h

Tapenades variées

10min

Cheesecake à la framboise

3h 30min

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bao bun au porc braisé

1h 20min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4h 45min

Tout montrer

Tout montrer