Appareils et accessoires
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Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic
Ingrédients
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1 oignon en quartiers
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50 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
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1000 g de courgettes en dés
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250 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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du sel
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du poivre moulu
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1 bouquet de basilic frais effeuillé
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2 gousses d'ail
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20 g de graines de tournesol
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200 g de fromage burrata ou de stracciatella
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quelques graines germées
Niveau
facile
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