Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

5.0 2 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 30min

8 portion

Ingrédients

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 gramme de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de poireaux en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g filet de saumon frais désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
1 c. à soupe aneth frais haché
jus de citron
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée poivre moulu
1 jaune d'œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1013.2 mg

Protides 30.2 g

Calories 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Lipides 69.3 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 37.3 g

Glucides 52.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine créative avec la Cocotte Thermomix® 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

Pas d’évaluation

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45min

Low Meat Lasagne

2h

Couronne apéritive sans gluten au lard, aux olives et au fromage

1h 30min

Rôti croustillant avec sauce à la bière pur malt

Pas d’évaluation

Avocat, œuf et tartare de saumon

45min

Tarte Tatin

1h

Saumon au fenouil

40min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Sauce moutarde à la crème

13min

Muffins aux pommes

40min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min