Appareils et accessoires
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Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel
Ingrédients
Gegratineerde zoete aardappelpannenkoeken
-
zoete aardappelen langwerpig, Ø 4-5 cm, in stukjes gesneden (zie tip)600 - 700 g
-
eieren2
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zout½ tl
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zwarte peper, gemalen2 - 3 snuifjes
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2 el aardappelzetmeelmaïszetmeel2 el
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olie om te bakken2 - 3 el
Kalkoenburgers
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jonge spinazie, vers40 g
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teentje knoflook1
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gedroogde tomaten in olie uitgelekt80 g
-
korianderblad, vers5 g
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kalkoenborstfilet, zonder vel in stukken gesneden400 g
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zout½ tl
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zwarte peper, gemalen¼ tl
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olie te bakken hoeveelheid
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guacamole (zie tip)8 el
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Cheddar kaas4 sneetjes
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portie
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