Bamia (ragoût de gombos à la viande)

4.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1000 g de gombos verts frais extrémités des tiges retirées
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignons en quartiers
10 brins de coriandre fraîche (optionnel) grossièrement haché
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf en cubes (3 cm)
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
1 pincée de poivre moulu
500 g de tomates concassées en conserve
70 g de concentré de tomate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 700.6 mg

Protides 23.1 g

Calories 1536.7 kJ / 367.3 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 30.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spécialités orientales 18 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Hamburgers normands

4h 20min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1h

Pulled pork (porc effiloché)

14h

Choucroute

1h 25min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes

1h 30min

Poulet tikka masala

2h

Bœuf Stroganov

55min

Tartare de bœuf

10min

Tout montrer

Tout montrer