Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 10min

4 portions

Ingrédients

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 2282 kJ / 550 kcal

Lipides 45 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Forme et vitalité 52 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gaspacho

12óra

Gaspacho de tomate

20p

Sabayon anisé

15p

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35p

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35p

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15p

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20p

Gaspacho concombre-feta

10p

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30p

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1óra 15p

Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

1óra 15p

Cappuccino de champignons aux noisettes

35p