Croque Madame

Croque Madame

5.0 2 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

4 pezzi

Ingrédients

Pane bianco

75 g di acqua
40 g di latte
10 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
130 g di farina tipo 0
130 g di farina manitoba
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale

Besciamella e terminare la preparazione

60 g di Gruviera a pezzi

60 g Emmental, a pezzi
130 g di latte
15 g di farina tipo 00
20 g di burro di cui 10 fuso
1 pizzico di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
75 g di prosciutto cotto a fette
4 uova
1 pizzico di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 869 mg

Protides 23 g

Calories 2219.1 kJ / 530.4 kcal

Lipides 25.1 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 55.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2023 32 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

3h 30min

Monte Cristo sandwich

Monte Cristo sandwich

4h 30min

Frittelle di patate

Frittelle di patate

35min

Dim sum di verdure

Dim sum di verdure

1h 30min

Nachos gratinati

Nachos gratinati

1h

Fluffy omelette con spinaci e prosciutto

Fluffy omelette con spinaci e prosciutto

30min

Rösti di patate

Rösti di patate

1h

Milkshake al burro di arachidi

Milkshake al burro di arachidi

15min

Soufflé al Parmigiano Reggiano

Soufflé al Parmigiano Reggiano

1h

Omelettes alle verdure

Omelettes alle verdure

30min

Polpettone di patate con speck e formaggio filante

Polpettone di patate con speck e formaggio filante

1h 30min

Girelle di sfoglia con spinaci e Feta

Girelle di sfoglia con spinaci e Feta

1h 10min