Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Poulet frit coréen
Prép. 30min
Total 3h 10min
6 portions
Ingrédients
Le poulet
-
3 gousses d'ail
-
15 g de gingembre frais pelé et en tranches (2 mm)
-
110 g de farine de blé
-
30 g de fécule de maïs
-
1 ½ c. à café de levure chimique
-
3 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre noir moulu
-
1500 g d'ailes de poulet
La sauce
-
7 ½ gousses d'ail
-
15 g de gingembre frais pelé et en tranches (2 mm)
-
75 g de sucre roux
-
90 g de vinaigre de riz
-
90 g de miel
-
45 - 65 g de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)
-
45 g de ketchup
-
25 g de sauce de soja
-
25 g d'huile de sésame
-
huile végétale pour la friture
-
1 ½ c. à soupe de graines de sésame pour la finition
-
3 oignons nouveaux émincés finement, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
2118.4 mg
Protides
48.6 g
Calories
3120.9 kJ /
745.9 kcal
Lipides
39 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
11.1 g
Glucides
50.8 g
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