Autour des st-jacques

10 Recettes

Avec sa chair fine et raffinée, la saint-jacques est un mets particulièrement apprécié. Qu’elle soit « brute » dans un carpaccio, mijotée en cassolette ou en rillettes, sa subtilité ravira les papilles de vos convives pour un air de gastronomie !

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

4.5

30min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.3

40min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

4.8

12h 15min

Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

3.8

45min

Nage de saint-jacques

Nage de saint-jacques

4.5

1h 20min

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

4.6

45min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

4.2

2h 45min

Velouté de potiron aux saint-jacques

Velouté de potiron aux saint-jacques

4.6

40min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

4.6

45min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

4.6

40min