Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

4.8 453 évaluations

Prép. 30min

Total 48h

10 Portionen

Ingrédients

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengrün in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
1 Bund
Lorbeerblätter
2
Zwiebel geviertelt
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Chilischote
1
Weißwein trocken
1000 g
Kalbfleisch (Nuss), am Stück
1000 g

Sauce

Mayonnaise (siehe Tipp)
300 g
Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Sardellenpaste
30 g
4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
Cornichons klein, halbiert
8
Kapern abgetropft
25 g
Salz
Pfeffer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 26 g

Calories 1482 kJ / 354 kcal

Lipides 28 g

Fibre 0 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Low Carb 10 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1h 45min

Klassische Zabaglione

15min

Sauce Béarnaise

20min

Sauce Béarnaise

40min

Gin-Tonic-Sorbet

14h

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

3h 25min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Sauce Rouille

25min

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1h 35min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35min

Käsefondue

15min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3h