Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Würzige Kürbissuppe
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
Kürbissuppe
-
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)100 g
-
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)200 g
-
Schalotten2
-
Butter30 g
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Hokkaido-Kürbis mit Schale, in Würfeln (3 cm)400 g
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Geflügelfond hell400 g
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Sahne200 g
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Sternanis1
-
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale (möglichst Wildgarnelen)4
-
Ingwer, frisch gerieben10 g
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Erdnusscreme60 g
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Tandoori-Paste gelb25 g
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Reiswein (Mirin)50 g
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Erdnussöl40 g
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Salz1 TL
-
Pfeffer aus der Mühle¼ TL
Topping und Fertigstellung
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Erdnussöl2 EL
-
Erdnuss, geröstet, gesalzen2 EL
Infos nut. par 1 Portion
Calories
601 kcal /
2517 kJ
Protides
12 g
Lipides
44 g
Glucides
22 g
Fibre
3.7 g
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