Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)
Prép. 20min
Total 50min
30 pièces
Ingrédients
La crème de lait (achta)
-
60 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
190 g d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
20 g de farine de blé
-
40 g de lait en poudre
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
20 g de sucre vanillé maison
La pâte à katayef
-
400 g de lait
-
100 g de farine de blé
-
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
-
5 g de levure chimique
-
30 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
Le sirop au miel
-
50 g de miel
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
La cuisson et la finition
-
10 g d'huile de colza
-
2 c. à soupe d'eau de rose
-
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Protides
2.2 g
Calories
383 kJ /
90 kcal
Lipides
3.5 g
Glucides
12.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Escapade au Liban
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Lassi à la mangue
5 Min
Simit
2 Std. 10 Min
Harira
7 Std.
Crêpes berbères au miel
1 Std. 20 Min
Pizza lahmacun à la turque
1 Std.
Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)
4 Std. 40 Min
Lassi épicé
1 Std. 10 Min
Mhalbi (crème de lait aux amandes)
15 Min
Harira (soupe marocaine au poulet)
55 Min
Manaïches au zaatar
2 Std.
Mhalabieh (entremets libanais) et cigarettes russes
2 Std. 35 Min
Le muhallebi (pudding turc)
45 Min