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Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
4.5 8 évaluations
Prép. 20min
Total 40min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert
    300 g
  • Butter
    50 g
  • Dijon-Senf
    30 g
  • Senf mittelscharf
    30 g
  • Toastbrot ohne Rinde (100 g), gewürfelt
    6 Scheiben
  • Eier
    3
  • Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
    ¼ TL
  • Ochsenkoteletts aus der hohen Rippe (à 750 g)
    2
    2 Stücke Fleisch, Steakfleisch (à 500 g)
  • Öl zum Braten
  • Schalotten
    3
  • Knoblauchzehen
    3
  • Thymian
    2 Zweige
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Majoran
    2 Stängel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 73 g
Calories 3236 kJ / 773 kcal
Lipides 45 g
Fibre 2.8 g
Glucides 18 g

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Allemagne

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