Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
Ingrédients
La ratatouille
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40 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
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40 g d'olives noires dénoyautées
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2 gousses d'ail écrasées
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80 g d'oignon coupé en 2
-
20 g d'huile d'olive
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300 g d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
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150 g de poivron jaune coupé en petits cubes
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200 g de tomates mondées
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300 g de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
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¼ bouquet de basilic frais ciselé
Le coulis d'herbes
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100 g d'huile d'olive
-
½ gousse d'ail
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½ bouquet de basilic frais effeuillé
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¼ bouquet de cerfeuil frais
-
¼ bouquet de coriandre fraîche
Les oeufs sous pression
-
8 œufs
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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