Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 portions

Ingrédients

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.8 g

Calories 2704 kJ / 643 kcal

Lipides 26.3 g

Glucides 93.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fraise rhubarbe 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème d'amande aux raisins

1h 40min

Tiramisu poivron-framboise

8h 45min

Marquise au chocolat

2h 25min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2h 10min

Cheesecake aux pommes

3h 30min

Fraîcheur de nectarine

25min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30min

Fraîcheur de nectarine en verrines

25min

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30min

Verrines à l'orange

1h 15min

Petite crème express aux fruits rouges

15min

Tartes au sucre et aux fruits d'été

1h 45min