Blanc-manger coco-ananas

Blanc-manger coco-ananas

3.3 19 évaluations

Prép. 10min

Total 4h 15min

10 portions

Ingrédients

Le blanc-manger

250 g d'ananas frais type Victoria, détaillé en dés

250 g d'ananas au sirop, en morceaux, égouttés
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
400 g de lait de coco
1 pincée de cannelle en poudre
½ citron vert non traité (jus et zeste râpé)
100 g de lait concentré sucré

Le coulis

300 g de mangue mûre ou surgelée, préalablement décongelée, coupée en morceaux
30 - 50 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.8 g

Calories 643 kJ / 153 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 1 g

Glucides 18 g

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