Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

4.0 4 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h

24 pièces

Ingrédients

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour le moule
125 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
30 g de sucre en poudre
5 g d'eau
farine de blé pour les moules
beurre pour les moules

La garniture

650 g d'eau
2 oranges non traitées
220 g de sucre en poudre
250 g de carottes coupées en tagliatelle
4 jaunes d'œufs
10 g de fécule de maïs
200 g de jus de carotte
2 pincées de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 1.9 g

Calories 586 kJ / 139 kcal

Lipides 5.7 g

Fibre 0.8 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Apéritifs dînatoires 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Verrines "toutes vertes"

30min

Tarte aux crudités

2h 50min

Mini-choux aux fraises

1h 10min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1h

Pavés chocolat écume de menthe

3h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13h

Gâteau aux peaux de banane

3h 45min

Gâteau en verrine

40min

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

40min

Verrine exotique

5min

Crème anglaise à l'orange

1h