Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
Ingrédients
Les ravioles
-
1 citron vert non traité
-
2 noix de saint-jacques
-
25 g d'huile d'olive
-
1 pincée de sel
-
2 galettes de riz
-
1 c. à café d'huile de tournesol
Le bouillon
-
80 g d'oignons
-
30 g de gingembre frais
-
1 piment rouge épépiné
-
1 bâton de citronnelle fraîche
-
70 g de mirin
-
10 g de vinaigre de riz
-
20 g de sauce de soja
-
150 g d'eau
-
1 clou de girofle
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de coriandre fraîche
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Roulés de galette au saumon
45min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
2h 5min
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue
30min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1h 15min