Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Île flottante au foie gras
Ingrédients
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300 g de bouillon de volaille maison
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140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
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80 g de foie gras de canard mi-cuit
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5 œufs blancs et jaunes séparés
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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