Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 évaluation

Prép. 5min

Total 25min

12 portions

Ingrédients

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.4 g

Calories 417 kJ / 101 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 0 g

Glucides 0.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Iles flottantes

1h

Déclinaisons autour de la mer

30min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Dessert meringué comme un mojito

9h

Verrines estivales

12h

Eclairs saumon et pomme verte

2h

Crème de roquette au chèvre

30min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Mousse de chèvre, compotée de fraises

25min

Iles flottantes

1h