Œufs de caille en gelée d'herbes
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Œufs de caille en gelée d'herbes

Ingrédients

  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g d'eau
  • 10 œufs de caille
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches, ciselées (cerfeuil, basilic, ciboulette...)
  • 20 tranches de poivron rouge, type del piquillo au naturel, coupées en fines lamelles
  • le zeste d'½ citron jaune non traité, râpé

Infos nut.
par 1 portion
Calories
274 kJ / 65 kcal
Protides
5.7 g
Glucides
2.2 g
Lipides
3.8 g

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