Couscous de poulet
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Couscous de poulet

4.3 (348 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 dose de safran (0,1 g)
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 500 g de tomates, coupées en morceaux
  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 2 brins de coriandre fraîche, ciselés et un peu pour la finition
  • 250 g de graines de couscous
  • 200 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 120 g de raisins secs
  • 200 g de chair de potiron, détaillée en cubes
  • 2 brins de persil frais, ciselés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3282 kJ / 778 kcal
Protides
52.8 g
Glucides
86.5 g
Lipides
24.8 g
Fibre
12.8 g

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