Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 30min

6 raciones

Ingrédients

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 33.42 g

Calories 923 kJ / 221 kcal

Lipides 8.91 g

Fibre 0.54 g

Glucides 1.75 g

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