Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.5 g

Calories 2100 kJ / 502 kcal

Lipides 18.7 g

Fibre 3.9 g

Glucides 58.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Tiella barese

1h

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1h 40min

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

3h

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Agnello cacio e uova

1h

Incapriata di fave e zucchine

6h

Cous cous di pesce alla trapanese

3h 30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Spaghetti al ragù di anguille

50min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2h 30min