Versions compatibles
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte brisée au parmesan et au basilic
- 75 g de parmesan, coupé en morceaux
- 15 feuilles de basilic frais
- 150 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 75 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
- 50 g d'eau
La garniture
- 2 boules de mozzarella, émincées en tranches
- 30 g de semoule de blé dur fine
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 200 g de tomates, coupées en deux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 20 g d'huile d'olive
- 5 tranches de jambon d'Aoste
- 10 petites feuilles de basilic frais
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1315 kJ / 314 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 16.9 g
- Lipides
- 21.3 g
- Fibre
- 2.9 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
1h 30 min
Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
35 min
Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat
3h 25min
Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices
45 min
Sucettes de chèvre à la mâche
1 Std. 25 Min
Pizza Frescolina
1h 40min
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1h 20min
Muffins pistou-pistache
40 min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1h 30 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1h 15 min
Tartelette à l'avocat
45 min