Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 foglia di alloro, fresca
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Lipides 31 g

Fibre 3 g

Glucides 68 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisù

5h 40min

Sugo alla bolognese

3h 15min

Treccia alla pancetta con germogli di cipolla

2h 10min

Crema al caffè

15min

Lasagne classiche

2h 5min

Tortiglioni salmone e gamberetti

40min

Focaccia alla farina di farro

2h 30min

Pizza diavola

1h 45min

Pizza margherita

2h 10min

Bucatini all'amatriciana

45min

Focaccia al rosmarino

2h 30min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min