Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères aux champignons de Paris
Prép. 30min
Total 1h 30min
30 morceaux
Ingrédients
La duxelles de champignon
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'un citron jaune
-
20 g de beurre
-
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
-
130 g de gruyère coupé en morceaux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 morceau
Protides
3 g
Calories
315.4 kJ /
75.8 kcal
Lipides
5.4 g
Fibre
0.4 g
Glucides
3.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°9 C’est la saison
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Champignons farcis
45min
Ballotine comme un macaron
25min
Sucettes de chèvre à la mâche
1h 25min
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1h 30min
Sablés au parmesan
1h
Minifeuilletés aux escargots
50min
Petits choux aux escargots
1h 20min
Gougères
40min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Flans de poireau
35min
Champignons farcis
55min
Foie gras de canard
72h