Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

4.8 29 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Le sablé parmesan

100 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre doux coupé en morceaux

Le concassé de tomate

30 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
400 g de tomates détaillées en dés
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La finition

8 tranches fines de jambon de Bayonne
250 g de tomates cerise coupées en quatre ou en huit
herbes aromatiques fraîches pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.9 g

Calories 1052 kJ / 252 kcal

Lipides 17.5 g

Glucides 12.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tapenade de tomates

5min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste

50min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1h 20min

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Pannacotta parmesan

2h 20min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2h 30min

Fleurs chorizo-feta

35min

Sablés au parmesan

1h

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3h 30min

Mousses de betterave en deux façons

15min