Minitartelettes à la crème de marrons

Name: Minitartelettes à la crème de marrons
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 26 pièces
Ingredients: 150 g de beurre; 250 g de farine de blé; 30 g d'amandes en poudre; 85 g de sucre glace maison; 1 œuf; 25 g de beurre; 100 g de crème de marrons; 10 g de rhum; 125 g de crème liquide 35% m.g.; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 100 g de sucre en poudre; 100 g d'eau

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Niveau moyen

Temps de préparation 40min

Temps total 5h

Nombre de portions 26 pièces

Ingrédients

150 g de beurre, coupé en morceaux
250 g de farine de blé
30 g d'amandes en poudre
85 g de sucre glace maison
1 œuf

25 g de beurre
100 g de crème de marrons
10 g de rhum
125 g de crème liquide 35% m.g., très froide
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide.
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Infos nut.: par 1 pièce
Calories: 625.4 kJ / 149.3 kcal
Protides: 1.9 g
Glucides: 16.6 g
Lipides: 8.2 g
Fibre: 0.6 g