Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
Prép. 20min
Total 13h
8 parts
Ingrédients
Le biscuit pain d'épices (la veille)
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
55 g de farine de blé
-
2 c. à café de quatre-épices
-
2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
60 g de sucre glace maison
-
6 clémentines (300 g env.)
-
60 g de sucre en poudre
-
2 g d'agar-agar
-
1 pincée de vanille en poudre
-
3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao
-
20 g d'huile de tournesol
-
500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
-
1 clémentine en quartiers
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Protides
7.8 g
Calories
1792.2 kJ /
429.2 kcal
Lipides
23.6 g
Fibre
3.5 g
Glucides
44.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Bûches de Noël Vol. II
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Bûche glacée chocolat mandarine
5 Std. 45 Min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 Std.
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13 Std.
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min
Le drômois
12 Std. 45 Min
Verano
12 Std. 45 Min
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Bûche aux épices façon tatin
1 Std. 15 Min
Bûche glacée abricot-framboise
1 Std. 20 Min
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4 Std. 35 Min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min