Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

4.4 5 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

2 - 3 brins de persil frais feuilles lavées et séchées
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g échalote
1 piment rouge petit, épépiné
1 gousse d'ail
½ brin de romarin, frais aiguilles lavées et séchées
250 g d'aubergines en dés (1-2 cm)
250 g d'espadon en dés (1-2 cm)
½ c. à café de sel
320 g de pâte sèche, type mezze penne
100 g de vin blanc, sec
150 g de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Lipides 16 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Légumes Biryani

50min

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1h 5min

Riz aux légumes et à la viande

50min

Farfalle aux palourdes et tomates-cerises

30min

Riz aux fruits de mer

1h 15min

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Légumes asiatiques à l'aigre-doux

25min

Penne aux maquereaux, tomates-cerises et herbes aromatiques

35min

Pizza frescolina

1h 40min

Spaghettini sauce aux moules et palourdes

1h 5min

Tagliatelle au basilic sauce olives et tomates

1h 25min

Escabèche de poulet au four

1h